Знакомство со старинным промыслом - бортевым и колодным пчеловодством. Дегустация бортевого меда и других медов. Продолжительность 3 часа.

В самом сердце Башкирии, рядом с заповедником “Шульган-Таш”, расположилось небольшое село, каких сотни по всей России. Но стоит заглянуть в любой двор, и в глаза бросаются разноцветные деревянные ульи. Здесь добывают знаменитый башкирский мед. Для села это основной источник жизни.

Но самый вкусный и самый дорогой мед башкирские пчеловоды добывают, как и тысячу лет назад, в лесу. Это дикий, или бортевой мед. Нельзя сказать, что он липовый или гречишный. Он и липовый, и гречишный, и цветочный: он вбирает в себя все самое лучшее.

Бортевики – редчайшая профессия. Сам промысел за тысячи лет практически не изменился. Так же, как и их прадеды, современные бортевики уходят глубоко в лес, чтобы там найти дерево и обустроить в нем борть – искусственное дупло для диких пчел.

В последние годы Башкирия помогает восстановить этот древний промысел в Польше.