Веганы и вегетарианцы разрушают планету?

За последние несколько лет число людей в Великобритании, ставших веганами или вегетарианцами, значительно возросло. По данным Общества веганов, число веганов в Великобритании увеличилось в четыре раза в период с 2014 по 2019 год. Может быть, они знают что-то, чего не знают другие?

Поскольку все больше и больше людей отказываются от мяса, один аспект веганской и вегетарианской диеты вызвал много споров: соя.

С 1950-х годов мировое производство сои выросло в 15 раз. Огромные площади южноамериканских лесов сжигаются и вырубаются, чтобы освободить место для плантаций сои. Это оказывает ужасное воздействие на людей и животных, которые называют эти леса своим домом.

Пожиратели растений или пожиратели планет?

Выращивание сои таким способом и в таких огромных масштабах не является устойчивым. Но кто это все ест?

Некоторые указывают пальцем на веганов и вегетарианцев. Вся эта соя в тофу, соевых гамбургерах, соевом молоке, должно быть, является причиной уничтожения лесов? Кто еще ест столько сои, верно?

Неправильный. Большая часть сои в мире выращивается для мясной промышленности. Только 6% сои, выращиваемой в мире, потребляется людьми. 90% всей сои скармливают курам, свиньям и коровам. (Остальное используется для таких вещей, как корм для домашних животных и биотопливо.)

За последние 50 лет производство мяса выросло более чем в четыре раза. Сегодня более половины млекопитающих на планете являются домашними животными, и влияние этого сдвига огромно. Выпас и кормление этих животных занимают площадь, равную Северной, Центральной и Южной Америке вместе взятым, и эта отрасль производит почти шестую часть мировых выбросов парниковых газов.

Несмотря на это, мясо и молочные продукты по-прежнему обеспечивают лишь небольшую часть мирового белка и калорий по сравнению с растениями.

Конечно, еда – это гораздо больше, чем просто калории. Но когда на карту поставлено так много, мы должны начать думать о том, как максимально эффективно использовать то, что у нас есть. Больше земли и ресурсов, используемых для производства продуктов питания, означает меньше места для процветания дикой природы. Если бы потребление мяса и молочных продуктов резко сократилось во всем мире, мы могли бы вернуть большие территории природе.

Фермеры также заслуживают упоминания, поскольку они играют ключевую роль в этом переходе и не должны оставаться позади. Компании и правительства должны поддерживать фермеров в переходе к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства, в основном основанным на растениях. Переподготовка фермеров в области управления земельными ресурсами и их охраны – еще один способ продвинуться вперед. Оба должны обеспечить фермерам хорошие средства к существованию и защитить планету и наше здоровье.

Я знаю, это очень важно. Мясо уже несколько десятилетий составляет важную часть рациона многих людей. Однако правда в том, что так было не всегда, и чтобы иметь планету, на которой мы сможем счастливо жить в течение следующих поколений, нам необходимо изменить наше отношение к еде. А это означает резкое сокращение количества мяса, которое мы едим.

Но это зависит не только от меня и вас. Промышленная мясная промышленность находится в центре этой проблемы. Сами того не зная, миллионы людей в Великобритании в настоящее время столкнулись с проблемой вырубки лесов. Супермаркетам и продовольственным компаниям необходимо найти способы со временем сократить количество продаваемого ими мяса и сделать приоритетом то, чтобы фрукты, овощи и растительные альтернативы были привлекательными и доступными по цене, чтобы они были доступны каждому.

Более 167 000 человек призывают Tesco – британский супермаркет, продающий больше всего мяса, – взять на себя инициативу. Петиция Гринпис требует, чтобы они прекратили закупки у компаний, связанных с уничтожением лесов, и сократили вдвое продажи мяса к 2025 году. В конечном итоге им необходимо полностью отказаться от мяса промышленного производства. Вы можете добавить свой голос и оказать давление на Tesco здесь.

Оказывается, веганы и овощи, которые едят соевые гамбургеры, на самом деле не несут ответственности за уничтожение лесов. Количество сои, которую они едят, ничтожно по сравнению с тем количеством, которое скармливают курам, свиньям и коровам, выращиваемым для производства мяса и молочных продуктов. Если бы все на Земле заменили мясо на соевые гамбургеры, Амазонка и другие леса все равно были бы в гораздо лучшем состоянии, чем сегодня.

До недавнего времени промышленной мясной промышленности удавалось оставаться относительно скрытой от глаз общественности. Это время прошло, и вы можете помочь, поделившись этой информацией со своими друзьями и семьей. И в следующий раз, когда вы услышите, как кто-то говорит: «Это все эти веганы и вегетарианцы разрушают планету», покажите им этот блог.