Пищевые отходы, или обращение с ресурсами планеты как с мусором
«Голод — это проклятие, которое приходит каждый день, а желудок — это бездонная яма, дыра размером с мир», — писал Пол Остер в «Стране последних вещей». И за страницами этого романа эта пропасть продолжает увеличиваться. Голод в мире усиливается, при этом треть всех производимых в мире продуктов питания выбрасывается на помойку. Это не только проблема,…