Как вторжение в Украину сломало хрупкую мировую продовольственную систему и как мы можем это исправить
В последние недели вторжение Путина в Украину выявило уязвимые места, коррупцию и насилие, лежащие в основе энергетической системы. Но вторжение также усугубляет глобальный продовольственный кризис. То, как мы справляемся с этим, имеет значение.
Конфликт в Украине – это катастрофа для мировой продовольственной системы
Украина производит шестую часть мирового экспорта кукурузы, большую долю пшеницы и растительного масла. Полностью закрыты черноморские порты на юге страны, играющие ключевую роль в мировой продовольственной системе. Конфликт также может сорвать или полностью остановить посевную в Украине, которая должна была начаться примерно сейчас.
Конфликт также подорвал мировой рынок калия, ключевого ингредиента удобрений, которые массово производятся в России и Беларуси. Это, в сочетании с ростом цен на газ, увеличивает стоимость удобрений, используемых в промышленном сельском хозяйстве.
Человеческие издержки продовольственного кризиса
Мы можем непосредственно увидеть трагедию войны: ужасающие смерти и разрушения; поток беженцев, но менее заметные кризисы выплескиваются из этой войны, как рябь на черном озере.
Закрытие 12% мирового рынка пшеницы в сочетании с подорожанием важнейших удобрений привело к резкому росту цен на пшеницу и другие важные продукты питания. Без этих удобрений мировое производство сельскохозяйственных культур может упасть, что приведет к дальнейшему росту цен.
Многие страны Северной Африки и Ближнего Востока сильно зависят от пшеницы из Украины. Такие страны, как Египет, Алжир, Тунис и Ливия, производят менее половины пшеницы, которую их население съедает каждый год. Поскольку миллиарды людей уже живут в крайней нищете, любой рост цен на продовольствие, вероятно, будет разрушительным.
Нам нужно переосмыслить то, как мы занимаемся сельским хозяйством. Мы сталкиваемся с кризисом в Украине и сломанной продовольственной системой, которая испытывает трудности из-за растущего спроса на продукты питания, последствий изменения климата и ухудшения здоровья почв из-за чрезмерного использования агрохимикатов. Промышленное сельское хозяйство также является движущей силой изменения климата. Выбросы парниковых газов только в этом секторе могут разрушить климатическую систему.
Кормите людей, а не заводские фермы
Одним из ключей к решению этих проблем является сокращение потребления мяса. Это может показаться нелогичным — как увеличить количество потребляемой пищи за счет сокращения потребления этой якобы ключевой ее части?
По сути, если вы кормите животных зерном или бобами, они затем превращают этот корм в мясо, но при этом возникают большие потери — коэффициент конверсии пищи. Даже с птицей, которая на сегодняшний день является наиболее «эффективным» преобразователем корма в мясо, потери составляют от двух до пяти раз.
Это означает, что если мы уменьшим количество зерна и бобов, которые мы скармливаем сельскохозяйственным животным, и вместо этого будем использовать их непосредственно для людей, нынешние посевные площади смогут прокормить гораздо больше людей. В то же время мы можем наслаждаться более здоровыми почвами и большим количеством диких животных, уменьшая нашу зависимость от агрохимических удобрений и пестицидов. Кроме того, вы выполняете важную работу по сокращению выбросов за счет меньшего количества сельскохозяйственных животных.
Некоторые лоббисты промышленных ферм утверждают, что нам нужно отказаться от обязательств по восстановлению дикой природы, сохранению дикой природы на ферме и защите среды обитания, чтобы увеличить производство. Это не имеет смысла с точки зрения долгосрочной продовольственной безопасности и только ускорит климатический кризис и кризис биоразнообразия. Сокращение потребления мяса позволяет нам выполнять эти обязательства. и увеличить поставки зерна и бобов в это критическое время.
Кормите людей, а не машины!
Использование сельскохозяйственных культур для производства энергии или топлива для автомобилей вместо людей является неэффективным использованием земли. В Великобритании около 2,1% посевных площадей используется для выращивания растений для производства биогаза или биоэтанола, но общий земельный след намного больше, поскольку мы импортируем около 90% биотоплива, используемого в Великобритании. В ситуации, когда цены на продовольствие быстро растут, а ООН прогнозирует, что к 2050 году нам нужно будет производить на 70% больше продуктов питания во всем мире, нет оправдания такой трате земли. Биотопливо с использованием сельскохозяйственных культур должно быть немедленно запрещено. Да, это может немного увеличить спрос на нефть, но есть хорошие способы сократить спрос на нефть в краткосрочной перспективе, такие как ограничение скорости 55 миль в час, бесплатный общественный транспорт, схемы утилизации, которые дают жетоны для электрических велосипедов или общественного транспорта и ограничения на использование автомобилей в городах.
Что нам нужно сделать, чтобы преодолеть этот кризис и начать чинить сломанную продовольственную систему.
Украинский кризис высветил слабые стороны глобальной продовольственной системы. Пришло время исправить их. Повышение цен на продовольствие может стать вопросом жизни или смерти для наименее обеспеченных людей во всем мире, особенно в Африке и на Ближнем Востоке. Реакция на этот кризис должна основываться на потребности, а не на цвете кожи человека или близости к Европе.
Есть пять ключевых чрезвычайных мер, которые необходимы для преодоления этого продовольственного кризиса и начала решения уже существующей серьезной проблемы.
- Никто не должен голодать в результате этого вторжения. Богатые страны должны обеспечить дополнительные платежи за Всемирная продовольственная программа помогать кормить уязвимые люди в Африке и на Ближнем Востоке.
- Сократите количество мяса и молочных продуктов, которые мы едим, и кормите животных пищевыми отходами, побочными продуктами сельскохозяйственных культур и пастбищами, которые нельзя использовать для выращивания пищевых культур. Еда, которую люди могут есть, должна кормить людей.
- Прекратите использовать сельскохозяйственные земли для производства биотоплива для легковых, грузовых автомобилей и электростанций.
- Начать переход к агроэкологии и продовольственной самостоятельности и поддержки фермеров в этом процессе. Нам крайне необходимо отказаться от ископаемого топлива. Использование промышленных химикатов для выращивания продуктов питания делает наши запасы продовольствия менее надежными.
- Здесь, в Великобритании, пришло время реформировать систему социального обеспечения и заняться системой бедности среди работающих. Непростительно, что в шестой по величине стране миллионы людей вынуждены выбирать между отоплением и едой. Правительству следует изучить такие варианты, как минимальный прожиточный минимум к гарантировать людям с низким доходом возможность как правильно питаться, так и отапливать свои доманаряду с решением проблемы низкой заработной платы.
Все это может показаться сложным, но помните ответ на ковид; миллиарды, потраченные на вооружение или на поддержка банков в 2008 году. Остановка глобального голода, борьба с изменением климата и создание более устойчивой продовольственной системы должны быть достаточной причиной для вмешательства правительств.