Как сократить выбросы пищевых систем?

ТО продовольственные системы являются одними из главных виновников выбросов газов, изменяющих климат. (отвечают примерно за треть), по этой причине они играют важную роль в достижении целей по сокращению выбросов загрязняющих веществ.

Существует множество гипотез, сформулированных для смягчения последствий изменения климата, которые в случае продовольственные системы одновременно представляют собой причину и следствие глобальной проблемыи есть много сторон, которые могут внести свой вклад в ее решение: производители, потребители, фермеры, технологические инновации.

Международная исследовательская группа под руководством Майи Алмараз из Принстонского университета и Бенджамина Хоултона из Корнелльского университета опубликовала исследование (Основанные на моделях сценарии достижения чистых отрицательных выбросов в продовольственной системеопубликованная в «Plos Climate»), в которой выдвигается гипотеза, что при соответствующих действиях мы могли бы даже добиться отрицательных выбросов.

Преобразование продовольственных систем и моделей поведения

Ученые анализируют ряд сценариев, основанных на пищевые потребности населения численностью около 10 миллиардов человек (сколько, по оценкам, Планете придется прокормить к 2050 году). В таких условиях трансформация продовольственных систем предполагает радикальные изменения в поведении людей и управлении производством.

Сложная картина именно потому, что она глобальна: в различных частях мира культуры, условия и образ жизни глубоко различаются.

Определенно там технологии играет львиную долю, как мы часто подчеркивали на этих страницах, однако сделать системы сельского хозяйства и животноводства более рациональными и устойчивыми: давайте вспомним о меньшем использовании удобрений и пестицидов, меньшем отходе почвы и экономии использования воды. Но мы не можем забывать агролесомелиорацию, устойчивое рыболовство и естественные методы ведения сельского хозяйства.

Целостный подход

Даже людипринимая диеты, вдохновленные средиземноморской диетой (следовательно, больше потреблять овощей и меньше мяса), могут внести важный вклад в декарбонизацию.

Расчет исследователей направлен на то, чтобы сбалансировать ресурсы планеты с необходимостью накормить все больше и больше людей, одновременно сокращая выбросы парниковых газов. Они обоснованно полагают, что более загрязняющие продовольственные системы поставят урожай под угрозу и, следовательно, безопасность пищевых продуктовпоэтому они должны быть основой перемен.

Трансформация продовольственных систем зависит от сочетание потребительских решений, внедрения технологий, практики и политики управления.

Сокращение выбросов возможно, но необходимы глобальные изменения. Сами исследователи приходят к выводу, что необходим целостный подход, и изменения диеты недостаточно. Наш козырный козырь — технологии.