Тысячелетний виноград оживает в Негеве

Яркий случай археоэнологии прибыл из Негева. Два древних сорта винограда посажены на тех же местах, где они росли полторы тысячи лет назад..

Во время раскопок в парке Авдат, расположенном в пустыне Негев (Израиль), археологи обнаружили несколько семян. Инновационное исследование ДНК, проведенное университетами Хайфы и Тель-Авива в сотрудничестве с Управлением древностей Израиля, позволило идентифицировать в этих семенах два древних сорта винограда.

Вино Негев было известно уже в первом тысячелетии нашей эры.

Вино, произведенное в пустыне Негев, было известно во всем Средиземноморском бассейне в первом тысячелетии нашей эры.. После обнаружения семян и анализа их происхождения посадка древних лоз подтверждает историческую традицию виноградарства в этом пустынном регионе.

Национальный парк Авдат является объектом наследия ЮНЕСКО; Проект по посадке этих древних сортов винограда подтверждает чрезвычайную уникальность традиции виноделия Негева в засушливых районах.

В древние времена город Авдат был очень важным центром производства и экспорта вина. Фактически, с 4 по 7 век нашей эры вина, производимые в этом регионе, были настолько известны своим качеством, что их даже поставляли в Византийскую империю..

Среди обнаруженных во время раскопок сортов винограда есть два типичных для региона: Сарики и Бир. На том же археологическом участке ученые также нашли пять древних прессов для прессования винограда.

Место встречи истории и сельского хозяйства

Израильские агрономы и археологи провели исследования в Негеве. Основываясь на полученных результатах, создание нынешнего виноградника он возобновляет структуру исторических, использовавшихся в период между I и VII веками нашей эры.: модель выращивания, где история и сельское хозяйство пересекаются в соответствии с принципами устойчивости, которые характеризуют виноградники пустынных территорий, открывая новую главу в энологии региона.

В последние годы Фонд Мерадж Израиль дал жизнь Винный консорциум Негева, в состав которого входят 40 винодельческих предприятий. Целью Консорциума является продвижение Негева не только с сельскохозяйственной точки зрения, но также как винодельческого и туристического направления.

В связи с этим также ведется сотрудничество с Министерством юстиции по признанию Негева как винодельческого региона с географическим указанием места происхождения.

Кроме того, Негев может получить международное признание как винный маршрут культурного значения, сочетающий в себе вековые традиции с самыми инновационными методами виноделия..

Современные технологии возвращают к жизни посевы прошлого.

«Дело в том, что 1500 лет назад в пустыне производился и экспортировался миллион литров вина в год. на европейском континенте является захватывающим и стимулирующим.

Сегодня у нас есть технологическая возможность сажать древние лозы в пустыне, используя древние и современные методыфакт, имеющий большое значение, учитывая, что мы живем в эпоху изменения климата.

Израильские знания, опыт и инновации могут стать примером для многих стран, сталкивающихся с климатическими проблемами», — сказал он. Идит Силман, министр охраны окружающей среды.

Министерство охраны окружающей среды совместно с Фондом Мерадж и Израильский инновационный институттоже за рулем DeserTech, сообщество, которое способствует развитию технологий для жизни в засушливом климате. Это делает из Израиль является ведущим центром устойчивых исследований и инноваций, который одновременно создает возможности для развития экономики..

Пионеры в изучении пустыни

Как он указывает Гай Бар Оз, профессор археологии Хайфского университета«Государство Израиль является мировым пионером в изучении пустыни.

Этот исследовательский виноградник объединяет прошлое, настоящее и будущее в самом практическом смысле этого слова и осязаемо воплощает в себе особый вес, присущий устойчивое развитие сельского хозяйства и его влияние на местную продукцию.

Благодаря посадке этих исторических сортов винограда и бережному отношению к окружающей среде виноградник будет способствовать пониманию условий древних сельскохозяйственных систем, повысит потенциал человеческой изобретательности в свете ограничений засушливого региона и уникальный вклад пустыни в характеристики винограда Негева.

Помимо исторической ценности вина Негев, прошлого и настоящего, мы убеждены, что растущее осознание проблемы изменения климата внутренняя универсальная ценность в близком знании исторических сельскохозяйственных традиций, адаптированных к условиям пустыни.».