Шокирующее насилие и страдания, стоящие за мировой мясной промышленностью

Мясная промышленность полагается на то, что люди не могут видеть, как она работает. От защиты животных на фермах и бойнях до вырубки лесов и пожаров в тропических лесах Амазонки – чем больше мы знаем о том, как производится мясо, тем труднее его любить.

Но промышленная мясная система не только совершает преступления против природы – она также несет ответственность за серьезные преступления против людей.

Промышленное мясное животноводство связано с захватом земель и насилием в отношении коренных народов. Скотоводческие ранчо и мясоперерабатывающие предприятия по всему миру являются известными очагами современного рабства. В настоящее время вспышки коронавируса усугубляют проблемы отрасли.

Вот полная история о правах человека и мясной промышленности, адаптированная из этого отчета Гринпис.

Земли коренных народов разворовываются или уничтожаются ради мяса

На протяжении веков фермеры крали землю и подвергали насилию коренные народы в Бразилии и по всей Америке, чтобы выращивать скот. Теперь в захвате земель виновата также соя, выращиваемая для корма животным в глобальной промышленной мясной системе.

Мясные компании были пойманы на покупке скота у компаний, которые основали незаконные фермы на охраняемых землях коренных народов или в «добывающих резервах» в Бразилии. Это земли, зарезервированные по закону для экологически безопасной охоты, рыбалки или сбора дикорастущих растений.

Правительство Болсонару узаконило более сотни ферм, незаконно созданных на землях коренных народов бразильской Амазонии. Многие из этих незаконных ферм созданы фермерами, сжигающими тропические леса – практика, которую президент активно поощряет.

Мясные и молочные животные во всем мире питаются соей, поступающей из Южной Америки. И еще имеет значение, как эта соя экспортируется.

Из-за сои в Амазонку прорезается ряд новых транспортных артерий – иногда для дорог, а иногда для разрушения рек плотин с целью создания водных путей для промышленного транспорта. Они также нарушают земельные права коренных народов и ужасно влияют на климат.

Мясо, современное рабство и убийства

Согласно многочисленным расследованиям и случаям, работники животноводческих ферм в Бразилии иногда содержатся в современном рабстве.

Современное рабство включает в себя принудительный труд в недостойных условиях труда (например, без надлежащего жилья, туалетов и питьевой воды) – или содержание в долговой кабале, когда деньги берутся в качестве оплаты за еду и оборудование.

Сообщается, что за последние 25 лет более 50 000 человек были спасены от рабского труда в Бразилии. Большинство новых преступников в базе данных об операциях с использованием рабского труда, называемой «Грязный список», являются фермерами или скотоводами.

В одном случае инспекторы спасли 20 человек с фермы, где рабочие работали с 5 утра до 5 вечера, спали в соломенных хижинах или под деревьями и купались в грязном местном ручье.

Согласно расследованию Гринпис Бразилии, одна крупная мясная компания была связана с жестокой резней девяти мужчин в отдаленном районе амазонского штата Мату-Гросу в 2017 году.

Условия труда на мясокомбинатах тяжелые и смертельно опасные

Переработка мяса уже давно признана очень опасной работой с высоким риском несчастных случаев, травм и заболеваний.

Крупнейшие бразильские мясоперерабатывающие предприятия JBS, Minerva и Marfrig незаконно не сообщают о профессиональных заболеваниях, чтобы не платить больничные.

В частности, мигрантам и чернокожим, латиноамериканцам и представителям других этнических меньшинств часто недоплачивают и их эксплуатируют. Информация о безопасности не может быть переведена на родные языки трудящихся-мигрантов.

В Германии, где до 80% работников мясной промышленности являются мигрантами, рабочих нанимают через агентства и субподрядчиков на условиях, напоминающих современное рабство. Правительство утверждает, что прилагает все усилия для решения этой проблемы.

Вспышки Covid-19 на бойнях по всему миру

Коронавирус легко распространяется на мясоперерабатывающих предприятиях. Считается, что это связано с тем, что это холодная и влажная среда с громким оборудованием, которое побуждает рабочих кричать или громко разговаривать друг с другом.

В США несколько мясоперерабатывающих заводов были вынуждены закрыться из-за вспышки Covid-19. Мясные лоббисты затем убедили правительство использовать Закон об оборонном производстве, чтобы оставить мясоперерабатывающие заводы открытыми. После этого приказа в округах США с крупными мясоперерабатывающими заводами уровень заражения увеличился вдвое по сравнению со средним показателем по стране.

Также было несколько вспышек на мясоперерабатывающих предприятиях европейских стран, в том числе в Великобритании и Германии. В период с марта по конец июня 2020 года в Европе было зарегистрировано не менее 37 кластеров Covid-19, при этом заразились более 4000 работников.

Эти вспышки Covid-19 на мясоперерабатывающих заводах по всему миру заставили одного эксперта сказать, что с работниками обращаются как с «таким же расходным материалом, как и с вещами, которые они забивают».

Коронавирус на мясоперерабатывающих заводах на украденной земле коренных народов

Мясоперерабатывающая промышленность также частично виновата в высоком уровне заражения коронавирусом среди коренных народов Бразилии, особенно в южном бразильском штате Мату-Гросу-ду-Сул.

В штате на протяжении многих десятилетий наблюдался жестокий конфликт между вторым по численности коренным народом Бразилии – гуарани-кайова, насчитывающим 51 000 человек, – и фермерами на землях их предков.

Местные мясоперерабатывающие заводы распространили Covid-19 среди некоторых коренных народов через своих сотрудников. В мае 2020 года Генеральная ассамблея Гуарани-Кайова опубликовала заявление, в котором говорилось, что Covid-19 был «не только кризисом в области здравоохранения, это геноцид нашего народа, обращение с которым является расистским и бесчеловечным».

Он продолжает: «Это были 520 лет резни и болезней, принесенных нам во время нашей жестокой колонизации в Бразилии. У нас осталось мало старейшин, хранителей наших традиционных знаний».

Как могла бы выглядеть система вместо этого

Так не должно быть.

Если бы крупные компании, находящиеся на вершине этой пирамиды человеческих страданий, были вынуждены обеспечивать лучшие условия в своих цепочках поставок, промышленное мясо не должно было бы стать катастрофой для прав человека, как сейчас.

Избитый аргумент о том, что такие страны, как Бразилия, нуждаются в этих отраслях для «развития», просто неверен. Фактически, сообщества Амазонки могут получать гораздо большую прибыль, работая с естественной устойчивой местной экологией, а не против нее.

Цифры говорят сами за себя. Одна только очень питательная ягода асаи приносит экономике Амазонии более 1 миллиарда долларов в год, обеспечивая средства к существованию более чем 300 000 производителей в регионе.

Наша промышленная продовольственная система обесценивает землю, природу, людей и основных работников пищевой промышленности – и ситуация только усугубляется коронавирусом. Лучшие условия труда и более продуманные агроэкологические методы ведения сельского хозяйства снизят вероятность будущих пандемий.

Реформирование мировой мясной промышленности станет важным первым шагом на пути к обеспечению прав коренных народов. Это также позволит тропическим лесам Амазонки продолжать поддерживать себя, свою дикую природу – и всю жизнь на Земле.