Может ли растительная пища революционизировать будущее продовольственной системы? Вызов альтернативных белков дошёл до Сената

Изменение того, как мы производим и потребляем пищу, перестало быть лишь вопросом индивидуального выбора. Это одна из главных экологических, экономических и социальных задач нашего времени: климатический кризис ускоряется, а система интенсивного животноводства продолжает давить на окружающую среду и причинять страдания миллионам животных, вынужденных жить в условиях, существенно подрывающих их благополучие.

И в этой срочной и необходимой трансформации растительные белки и сектор plant-based занимают ключевую роль. Такая трансформация, однако, не может полностью зависеть от привычек тех, кто делает покупки. Нужны исследования, инвестиции, прочные производственные цепочки и государственная политика, способная сопровождать предприятия. Именно на этом поле и разворачивается встреча «Будущее plant-based в Италии – Предприятия и институты в сравнении», организованная RIPA – Итальянской сетью альтернативных белков, организацией, объединяющей структуры и компании, стремящиеся содействовать переходу к более устойчивой и инновационной системе питания. Мероприятие запланировано на пятницу 13 ноября 2026 года, с 10:00 до 12:00, в зале ISMA Северного Сената Республики в Риме.

Plant-based — не просто выбор в питании: в Сенате обсуждают его будущее

Цель инициативы «Будущее plant-based в Италии» состоит в том, чтобы открыть диалог между политикой, деловым миром и экспертами по перспективам развития сектора альтернативных белков, выделяя три ключевых вопроса: конкурентоспособность, инновации и политика поддержки.

Сектор растительных белков, на самом деле, касается не только продуктов, заменяющих мясо или молочные продукты, которые мы видим на полках супермаркетов. Он затрагивает сельское хозяйство, переработку пищевых продуктов, технологические исследования и новые предпринимательские возможности, с возможными последствиями для способности Италии конкурировать на развивающемся рынке.

Однако чтобы эти возможности реализовались в реальном развитии, необходимо преодолеть препятствия, с которыми сталкиваются предприятия, от поиска финансирования до поддержки инноваций и вывода на более широкий рынок качественных и устойчивых продуктов.

Работу откроет Серджио Коста, вице-спикер Палаты депутатов и бывший министр охраны окружающей среды. Встречу, введённую соучредителем RIPA Клаудио Помо, будет модерировать директор по контенту greenMe Симона Фалаcа, журналистка, специализирующаяся на устойчивом развитии, питании и агропродовольственных системах.

Часть инициатива будет посвящена европейскому опыту, чтобы понять, какие инструменты и стратегии могут способствовать росту сектора растительных белков. Выступят Эмиль Мозелунд из Danish Vegetarian Association, Флорис де Граад — директор Vegetariërsbond — и Иллария Берттини из GFI Europe, предлагая для обсуждения международные перспективы и инициативы, накопленные на международном уровне.

Дискуссия затем углубится в основные проблемы, с которыми сталкиваются итальянские компании, через голоса Лука Деллабианка из La Sanfermese и Марты Резидори из Planted, которые подробно рассмотрят рыночные возможности и препятствия развитию сектора. В конце будет место и для политико-институционального диалога, с участием Гизеллы Натурале (Движение Пяти Звезд), Бенедетто Делла Веда (Plus Europe) и Луаны Занеллы (Альянс Зеленых и Левых).