7 причин, почему мясо вредно для окружающей среды

7 причин, почему мясо вредно для окружающей среды

Мясо – или, точнее, «промышленное мясо» – вредно для планеты.

Подавляющее большинство мяса, покупаемого в Великобритании, производится на интенсивных промышленных фермах. Эти фермы являются частью разрушительной глобальной системы массового промышленного производства мяса и молочных продуктов.

Эту систему используют такие супермаркеты, как Tesco, Sainsbury’s и Asda; а также сети быстрого питания, такие как KFC, Burger King и McDonald’s. Многие из этих известных компаний покупают продукцию у компаний, принадлежащих JBS – крупнейшей мясоперерабатывающей компании в мире. За счет производства мяса JBS производит примерно половину выбросов углекислого газа, чем гиганты ископаемого топлива, такие как Shell или BP, и способствует вырубке лесов в Амазонии.

Промышленная мясная система требует огромного количества земли для своего существования. Леса, особенно в Южной Америке, намеренно вырубаются и сжигаются каждый год, чтобы выпасать скот и выращивать достаточно урожая, чтобы прокормить миллиарды сельскохозяйственных животных.

Вот почему промышленное мясо так вредно для людей и планеты:

1. Это вызывает вырубку лесов и лесные пожары.

Промышленное мясо является крупнейшей причиной вырубки лесов во всем мире. В Бразилии фермеры намеренно устраивают лесные пожары – подобные пожарам в тропических лесах Амазонки, которые вы, возможно, видели в новостях – чтобы освободить место для разведения крупного рогатого скота и выращивать промышленные корма для животных, такие как соя, для ферм в Великобритании.

Деревья вырисовываются на фоне пламени во время лесного пожара в Амазонии.

2. Это вызывает изменение климата

Воздействие мяса на климат огромно – примерно эквивалентно вождению и полету любого автомобиля, грузовика и самолета в мире.

Когда леса уничтожаются для производства промышленного мяса, в атмосферу выбрасываются миллиарды тонн углекислого газа, ускоряя глобальное потепление. Упавшие деревья часто оставляют гнить на лесной подстилке или сжигают, создавая дополнительные выбросы.

Здоровые деревья необходимы для поглощения углерода из атмосферы. Если мы их сократим, они больше не смогут помочь нам в борьбе с изменением климата.

3. Это приближает тропические леса Амазонки к переломному моменту.

Деревья в тропических лесах Амазонки производят собственные осадки, которые поддерживают жизнь и здоровье всего леса. Если вырубка лесов (например, промышленного мяса) продолжится нынешними темпами, Амазонка может достичь «переломного момента», когда она больше не сможет поддерживать себя как тропический лес.

Это окажет разрушительное воздействие на людей и животных, которые живут в лесу или напрямую зависят от него. Это также может привести к уменьшению количества осадков, что повлияет на питьевую воду и орошение на большей части территории Южной Америки; а также изменения климата в других частях мира.

4. Оно несет ответственность за нарушения прав человека и захват земель.

Коренные народы и традиционные общины – например, Герайзейра общины в Бразилии – находятся на переднем крае борьбы за защиту лесов. Расследование Гринпис Бразилии показало, что силы безопасности, работающие на производителя сои Agronegócio Estrondo, преследовали, задерживали, похищали и расстреливали членов традиционных группировок. Герайзейра сообщества.

Тем временем президент Болсонару и его правительство молчаливо поощряют нелегальных лесозаготовителей, шахтеров и фермеров оккупировать земли коренных народов, отменяя исторические правила и пытаясь легализовать захват земель. Вторжения на землю часто приобретают насильственный характер, и в ходе этих конфликтов лесозаготовители убивают коренное население. Массовый производитель мяса компания JBS неоднократно была связана с поставщиками, которые незаконно работают на охраняемых землях коренных народов.

Скотоводческие ранчо и производители сои в Бразилии уже давно извлекают выгоду из современного рабства. В их число входят поставщики JBS (мясоперерабатывающего гиганта). Скотобойни JBS связывают с ужасными условиями труда, массовыми вспышками Covid-19 и экспортом зараженной сальмонеллой курицы.

Ребенок стоит среди сгоревшего лесного пейзажа, серьезно смотрит в камеру и держит руку на макушке.

5. Это убивает дикую природу

Вырубая леса, разрушая среду обитания и используя токсичные пестициды для выращивания корма для животных, промышленная мясная промышленность способствует исчезновению тысяч видов, многие из которых еще даже не обнаружены.

Наше выживание зависит от здоровой окружающей среды. Огромное изобилие и разнообразие природного мира (иногда называемого биоразнообразием) необходимы для производства продуктов питания, чистой воды и лекарств. Быстрая потеря биоразнообразия, в основном вызванная промышленным сельским хозяйством, может стать такой же большой угрозой нашему существованию, как и изменение климата.

Ягуар лежит на ветке в густом лесу и смотрит прямо в камеру.

6. Это увеличивает риск будущих пандемий, таких как Covid-19.

Уничтожение лесов и других диких территорий для животноводства является основной причиной новых инфекционных заболеваний. Три четверти новых заболеваний, поражающих людей, исходят от животных. Вырубка и сжигание лесов приводит к более тесному контакту диких животных с людьми, позволяя смертельным вирусам передаваться от животных к людям. Чем больше леса будет уничтожено, тем выше риск новой пандемии.

Но это не единственный риск заболеваний, связанных с промышленным мясом. Промышленные фермы также могут увеличить распространение болезней как между животными, так и от животных к человеку. Риск выше для промышленных мясных ферм, потому что огромное количество животных ютится в небольших помещениях, а у самих животных более слабая иммунная система. Это означает, что вирусы могут развиваться быстрее и потенциально могут передаваться человеку.

7. Это неэффективный способ питания.

Компании иногда утверждают, что промышленное мясо является эффективным способом производства продуктов питания, но при этом игнорируется его истинная стоимость. Более четверти всей площади суши в мире используется для выпаса скота или выращивания продуктов питания для сельскохозяйственных животных – продуктов питания, которые в первую очередь могли бы быть съедены людьми. Для производства всего 1 кг куриного мяса требуется 3,2 кг сельскохозяйственных культур.

Если бы все придерживались растительной диеты, нам потребовалось бы на 75% меньше сельскохозяйственных угодий, чем мы используем сегодня. Это площадь, эквивалентная площади США, Китая, Европы и Австралии вместе взятых. Это потому, что для выращивания продуктов питания непосредственно для людей требуется меньше земли, чем для кормления животных, которых люди затем едят.


В таких странах, как Великобритания, к 2030 году нам необходимо есть на 70% меньше мяса и молочных продуктов, чтобы предотвратить ухудшение климата. Употребляя в основном растительную пищу, мы могли бы накормить больше людей всеми калориями и питательными веществами, необходимыми для здорового питания, не уничтожая при этом леса.

Но дело не только в индивидуальном выборе людей. Правительству также предстоит сыграть огромную роль, но сейчас оно игнорирует огромный ущерб, нанесенный промышленным производством мяса и молочных продуктов. Присоединяйтесь к кампании, чтобы заставить их действовать.