Молоко таракана питательнее, чем вы думаете: исследование выигрывает премию Ig Nobel по химии
Трудно заранее себе представить это, но факт таков: таракан Diploptera punctata (D. punctata) производит невероятно питательное молоко, в три раза более питательное, чем коровье молоко. Это открыли в 2016 году международная группа исследователей (Япония, США, Франция, Индия), и исследование было опубликовано в журнале International Union of Crystallography. Сегодня это исследование получило премию Ig Nobel по химии.
Как поясняют авторы, D. punctata представляет собой один из немногих примеров живорождения среди насекомых. Иными словами, подобно млекопитающим, мать обеспечивает питание в виде молочной секреции, известной как Lili-Mip, для 9–12 развивающихся эмбрионов, находящихся в её инкубационном мешке.
И, точно так же, как молоко млекопитающих, Lili-Mip служит полноценным питательным веществом, обеспечивая все незаменимые аминокислоты, углеводы, происходящие из связанных с ними гликанов, и липиды благодаря присутствию линолевой и олеиновой кислот.
После поглощения эмбрионами возрастающая концентрация Lili-Mip в средней кишке облегчает кристаллизацию молочного секрета. И отсюда началось исследование, которое сначала определило структуру, доказав, что питательное вещество относится к семейству липокалиновых белков.
©International Union of Crystallography
Некоторые авторы уже утверждали, что Lili-Mip действительно очень питателен, учитывая высокий темп роста личинок от рождения до репродуктивной зрелости за 43–52 дня по сравнению с 160 днями у ововивипарных личинок Rhyparobia maderae, что было доказано ещё в далёком 1958 году.
©North Wales Buffalo
Но исследование 2016 года, которое ныне получило премию Ig Nobel по химии, подтвердило это благодаря точному анализу кристалла: один единственный кристалл Lili-Mip в средней кишке фактически представляет около 3,7 × 10⁻⁵ Дж и соответствует более чем трём кратным энергии, которую обеспечивают массы эквивалентного молока различных видов млекопитающих.
©North Wales Buffalo
Вы бы могли это предположить?
Источники: Annals of Improbable Research / Annals of Improbable Research / YouTube / International Union of Crystallography