PFAS: запрет на продажу мяса — продукция восьми ферм красной зоны Митени остановлена впервые

На протяжении многих лет территория, охватывающая провинции Виченца, Верона и Падуя, сталкивается с присутствием PFAS, стойких химических веществ, оказавшихся в центре одного из важнейших случаев загрязнения окружающей среды в Италии, связанных с бывшим заводом Miteni в Трисссино.

Теперь новое мониторирование пищевых продуктов животного происхождения, проводимое Регионой Венето совместно с Институтом высшего здравоохранения (Istituto Superiore di Sanità), с участием Института зоопрофилактики Венезии (Istituto Zooprofilattico delle Venezie), ARPA Veneto и учреждений Ulss, позволяет оценить ситуацию почти через десять лет после первых контролей.

По результатам видно, что в целом ситуация улучшается по сравнению с прошлым годом, но остаются некоторые критические моменты. В частности, в восьми сельскохозяйственных предприятиях так называемой красной зоны загрязнения зафиксированы превышения законных пределов по некоторым PFAS. Для этих хозяйств введён запрет на продажу произведённых пищевых продуктов.

Решение касается образцов мышечной ткани крупного рогатого скота, печени крупного рогатого скота и печени свиней, в которых обнаружены значения выше пределов по PFOA и PFOS, двум PFAS, наиболее широко изучаемым из-за их стойкости в окружающей среде и способности накапливаться в организмах.

Stop alla commercializzazione di carne degli allevamenti fuori limite

Самой значимой новостью нового доклада является переход от контроля к реальным мерам в рамках продовольственной цепочки.

Как сообщает Регионa Veneto, органы, уполномоченные на это, ввели официальный запрет и запретили торговлю произведённой продукцией из указанных предприятий.

Задействованные хозяйства должны также соблюдать ряд предписаний, включая подключение к водопроводу для воды, предназначенной для поения животных, и будут подвергаться дополнительным проверкам до возвращения значений в пределы закона.

Одна из особенностей, обнаруженных в предыдущих мониторингах, касается роли воды: по данным Регионa Veneto сохраняется корреляция между загрязнением пищевых продуктов и наличием PFOS в воде, используемой для поения животных, особенно когда применяется вода из колодца без фильтрации.

Cosa ha analizzato il nuovo monitoraggio

Новый план мониторинга анализировал наличие 14 различных PFAS, включая известные молекулы PFOA, PFOS, GenX и cC6O4, во множестве матриц: мышцы и печень крупного рогатого скота, мышцы и печень свиней, птица, яйца, коровье молоко и вода, используемая для поения животных.

По сравнению с предыдущей кампанией, проведённой в 2016–2017 годах, применялись более чувствительные аналитические методы, в два–десять раз выше чувствительности по сравнению с предшественниками, что позволило получить более точное представление о присутствии этих веществ.

Картина, которая вырисовывается, — это снижение загрязнения в пищевых продуктах животного происхождения и уменьшение числа хозяйств с критическими значениями по сравнению с прошлым. Из 156 проанализированных предприятий 148 (93%) показали значения ниже установленного законодательно порога.

Даже при рассмотрении отдельных образцов большинство результатов соответствовали требованиям: из 703 образцов в совокупности 680 (97%) оказались в пределах предусмотренных пределов.

Кроме того, на заводах, производящих яйца для потребления, не зафиксировано никаких аномалий: все анализируемые образцы оказались соответствующими установленным максимальным пределам нормативов.

Однако остаётся неясной причина наличия PFAS, зафиксированного в пяти образцах, поступивших от трёх предприятий; по ним потребуются дополнительные исследования.

Il caso PFAS in Veneto non è ancora chiuso

Новый доклад является важным обновлением в длинной истории загрязнения, связанной с бывшим заводом Митени, однако он ещё не закрыл эту страницу.

Регион Венето подчеркивает, что следует дождаться также результатов по растительным цепочкам, которые ещё находятся на стадии анализа, чтобы получить более полный обзор возможных последствий для общественного здоровья, животных и окружающей среды.

Пока самым значимым является, конечно, факт того, что загрязнение PFAS впервые привело к прямому вмешательству в торговлю мясом, произведённым на фермах, показавших превышение допустимых значений, с запретом на продажу до приведения значений к законодательно установленным пределам.