TFA в европейском и итальянском вине

Немецкое исследование показало растущее присутствие TFA в европейских винах. Pan Europe: PFAS Пестициды помогают увеличить это загрязнение

Присутствие TFA в вине. Также итальянский. С 2010 года концентрация Трифторуксусная кислота (TFA) важным образом увеличился, и это может предложить риск для здоровья человека. Согласно отчету Сеть действий пестицидов уполномоченный Сообщение из бутылки — быстрое повышение загрязнения TFA через ЕСВ Уровни были найдены примерно в 100 раз выше к средним измеренным ранее, уже высоким, на поверхности и питьевых водах.

Исследование Пан изучено 10 вин до 1988 года и 39 недавно из 10 европейских стран, Италия включенаПолем Присутствие TFA было обнаружено во всех бутылках. Чтобы быть точным, исследователи записали медианную концентрацию 110 микрограммов на литр (мкг/л) e Пиковые уровни до 320 мкг/л. Напротив, в самых старых винах этого нет.

Что такое TFA?

TFA представляет собой соединение с органом, которое может спонтанно генерировать Атмосферная деградация хладагенты на основе гидрофлюорокарбури или из окружающей среды один из пестицидов, содержащих ПФА. После получения этой кислоты может упасть на землю с дождем и/или накапливаться в земле и в водахзагрязняющие культуры, в том числе виноградники, где они остаются на протяжении десятилетий.

Научные исследования (в частности в Германии, Франции и Канаде) они обнаружили TFA следы в вине и в других алкогольных и неалкогольных напитках, как правило, в порядке Нанограммы на литр или Больше всего немного микрограммы на литрПолем Эти количества есть намного ниже, чем пределы безопасности, известные в настоящее времяПолем

Это опасно для человека?

На уровне окружающей среды это один Постоянный, мобильный и трудный для обездоленного веществапоэтому его присутствие в еде рассматривается как Индикатор загрязнения окружающей средыПолем Согласно исследованию немецкого агентства по окружающей среде, их основным источником являются пестициды, используемые в сельском хозяйстве (76%), следовал от тех, кто выпущен с дождем (в основном из фторированных газов, используемых в системах охлаждения), из систем очистки сточных вод и навоза.

Если с токсикологической точки зрения, TFA уже давно считается существенно безобидным, другое исследование 2021 года E по заказу производителей пестицидовпоказано серьезно пороки развития у кроличьих плодов, связанных с этим соединением. С тех пор подозревается, что TFA тоже представляет риск для человеческого репродуктивного здоровья.

TFA в вине, исследование

Возвращаясь к анализам PAN, проведенным на винах, они выявили остатки D8 пестицидов и метаболитов пестицидов В 94% вин, производимых обычным способом. Всего 18 пестицидов были обнаружены во всех бутылках, в том числе два фунгицида PFA, флупирам и флупиколид. В частности, 4 из 5 биологических вин проанализированы Они были без остатков обнаруживаемых пестицидовно все содержали TFA.

Хельмут Бертер-Шаден, химик окружающей среды Global 2000 и промотор исследования, описывает результаты, такие как «Тревожно в двух аспектах”. Первый — lВысокая концентрация обнаружен, что предполагает Массив биоаккумул TFA в растениях: «Вполне вероятно, что с диетой мы принимаем количество TFA значительно выше, чем предполагаемое ранее”. Еще более тревожным является Сильный рост загрязнения с 2010 года«что указывает на пестициды PFAS как фактор, который прямо или косвенно способствует объяснению высоких уровней TFA, обнаруженных в сельскохозяйственных культурах.«

В 2017 году в другом исследовании, проведенном Справочной лабораторией ЕС, CVUA Di Stuttgart, провели исследование TFA в пищевой продукции. В то время, 27 европейских вин У них была медианная концентрация 50 мкг/л с пиковым значением 120 мкг/л. Вместо этого новый опрос сообщает о гораздо более высоких данных.

Вещества должны быть запрещены в ЕС

Для Саломея Ройнел, сотрудник политики Pan Europe: «Результаты являются явным тревожным колоколом для ЕС. ПФАС ПЕСТИСИцид, который испускает TFA. Мы надеемся, что они понимают, что это решающий момент для будущего нашей воды, нашей еды и, в конечном счете, нашего здоровья, и что они голосуют в пользу своего запрета«.