Здоровье под угрозой из-за загрязненных продуктов
(Zapoved) – Те, кто не придают значения своему Здоровьек благополучие и чтобы безопасности пищевых продуктов? Тогда пришло время более внимательно относиться к тому, что мы едим, потому что на полках мы находим продукты, которые потребляем с определенной частотой и которые обладают токсичным потенциалом.
Строгие правила безопасности пищевых продуктов в ЕС
Европейский Союз имеет один из самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов, в том числе благодаря очень строгим правилам.. Среди полезных инструментов обеспечения безопасности пищевых продуктов ЕС создал Систему быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах. РАСФФ (Система быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах).
RASFF обеспечивает быстрый обмен информацией между странами-членами, чтобы в случае возникновения рисков для здоровья населения можно было быстро оповестить компетентные органы по вопросам безопасности пищевых продуктов (также существует служба срочного уведомления, действующая 24 часа в сутки). Экономия на еде никогда не будет хорошей идеей для вашего здоровья, предупреждает Колдиретти. В частности, они рассмотрели последние данные RASFF и составили список продукты чего было бы разумнее избегать, поскольку загрязнены ртутью, афлатоксинами и пестицидами которые превышают допустимые пределы здоровья.
86% опасных для здоровья продуктов питания импортируются.
Чтобы подтвердить качество и безопасность итальянских продуктов питания, Колдиретти подчеркивает тот факт, что 86% продукции, опасной для здоровья (т.е. более восьми из десяти), импортируется.. Если быть точным, то в 2022 году RASFF обнаружил 317 пищевых предупреждений: 106 касались продуктов, импортированных из других стран ЕС (33%), 167 продуктов питания поступали из стран, не входящих в ЕС (53%), и 44 (14%) касались продуктов национального происхождения.
Всем, кто заботится о своем здоровье, следует проверить происхождение сушеного инжира (турецкий инжир загрязнен афлатоксины); Польская курица (сальмонелла); Испанская рыба (богатая Меркурий), мидии и испанские моллюски (в которые добавлена сальмонелла кишечная палочка).
Афлатоксин, гепатотоксичный и канцерогенный, также в больших количествах присутствует в иранских, турецких и американских фисташках, а также в травах и специях, поступающих из Индии. Китайские личи имеют уровни пестициды выше разрешенного, а французские устрицы не испытывают недостатка в норовирус. И дело не в том, что напитки стали лучше.
Гонка вниз цен наказывается мерами контроля
В предупреждении RASFF подчеркивается, что это не «продовольственное пиратство» со стороны развивающихся стран, поскольку даже продукция самых богатых стран не застрахована от нарушений.
Причину, вероятно, следует искать в глобализации торговли (теперь все поступает повсюду) и в конкуренции, которая подталкивает к экономическому росту. падение цен в ущерб контролю и здоровье людей.
Итальянские продукты питания также несовершенны, но в меньшей степени, чем другие: согласно отчету EFSA за 2023 год, среднее значение исследованных образцов подчеркивает что в импортной продукции нерегулярные химические остатки присутствуют в 6,4% случаев, в итальянской продукции этот уровень снижается до 0,6%.
Решение следует искать не в неизбирательных тревогах, вызывающих резкое падение потребления определенных продуктов, а в повысить прозрачность. Так четко указать происхождение продукта на этикетке.
«Все продукты, попадающие на итальянские и европейские границы, должны уважать те же критериигарантируя, что за продуктами питания стоит аналогичный путь качества, который касается окружающей среды, работы и здоровья», — заявляет президент КолдиреттиЭтторе Прандини.
На протяжении многих лет ассоциация вела борьбу за получение декларации происхождения многих продуктов питания и добилась хороших результатов. Однако многие из них (например, фруктовые соки, джемы, консервированные бобовые, хлеб, печенье) до сих пор неизвестны.