Из картофельных очисток компостируемые пищевые контейнеры: идея PeelPack

Стартап PeelPack разработал биоразлагаемые пищевые контейнеры, способные заменить пластиковые лотки крупных ритейлеров, используя отходы от очисток картофеля.

Новые биоразлагаемые контейнеры для пищевых продуктов могут заменить пластиковые, обычно используемые в упаковке фруктов и овощей. Хотя полимерные лотки необходимы для сохранения свежих продуктов, они представляют собой серьезную проблему из-за большого количества пластика, который необходимо перерабатывать.

Благодаря этому осознанию родился итало-швейцарский стартап PeelPack, который разработал инновационный процесс производства компостируемых контейнеров из пищевых отходов: картофельных очистков.

Идея превратить эти отходы в новый ресурс родилась в ETH в Цюрихе, когда Массимо Баньяни, окончивший биоинженерный факультет Миланского политехнического института, защитил докторскую диссертацию. Из Швейцарии, благодаря программе акселерации FoodSeed, интуиция вернулась в Италию для промышленного развития.

Как PeelPack создает компостируемые контейнеры

Огромные количества кожуры, выбрасываемой при производстве картофельных чипсов, перерабатываются, сушатся и, наконец, смешиваются с другими исключительно натуральными ингредиентами, из которых получается компостируемый материал. Конечным результатом, полученным с помощью процесса термопластика и термоформования, являются биоразлагаемые пищевые контейнеры, но достаточно прочные, чтобы в них можно было помещать фрукты и овощи.

И здесь принцип экономики замкнутого цикла полностью адаптирован к PeelPack с продуктом из биопластика, который действительно может изменить рынок упаковки в Европе.

Преимущества «ПилПак»

Материал, разработанный PeelPack для компостируемых контейнеров, обещает несколько преимуществ. Прежде всего, его использование снижает выбросы, связанные с полимерами ископаемого происхождения, загрязнение микропластиком и зависимость от биопластика, импортируемого из третьих стран.

Если бы производство осуществлялось в промышленных масштабах, Европа и, в частности, Италия играли бы «как дома» в производстве биоразлагаемых контейнеров с использованием запатентованной технологии, которая напрямую использует сельскохозяйственные отходы.

Есть и еще одно преимущество, не второстепенное по сравнению с пластиковыми контейнерами: более длительный срок хранения плодов, которые в традиционных лотках начинают плесневеть уже через 5 дней.

Контейнеры PeelPack обладают характеристиками, которые позволяют фруктам и овощам «дышать», не сохраняя влажность и, следовательно, подавляя рост грибков и бактерий.

Теперь цель — перенести производство в Италию по модели экономики замкнутого цикла, которая позволила бы сократить производственные затраты и сократить выбросы парниковых газов, снизив воздействие на окружающую среду.