пропустил 1 миллиард приемов пищи в день

(Zapoved) – В 2022 году семьи по всему миру они тратили впустую более 1 миллиарда порций еды в день, что способствует образованию 1,05 миллиарда тонн пищевых отходов за один год. Если взять среднее значение (что не имеет большого смысла, учитывая глобальное неравенство в доступе к продовольствию), то это если бы каждый человек потратил впустую 132 кг еды. Цифра, равная почти пятой всей доступной еды. Цифры, опубликованные Программой ООН по окружающей среде (ЮНЕП), содержатся в отношение по Индексу Пищевые отходы 2024. Однако нам приходится иметь дело с очень несовершенными данными. Лишь несколько стран «Большой двадцатки» и Европейский Союз имеют соответствующие оценки для мониторинга прогресса.

«Пищевые отходы — это глобальная трагедия», — сказала Ингер Андерсен, исполнительный директор ЮНЕП. «Сегодня миллионы людей страдают от голода, потому что продукты питания выбрасываются во всем мире. Это не только серьезная проблема развития, но и воздействие этих ненужных отходов наносит значительный ущерб климату и природе».

Отходы повсюду

В докладе подчеркивается, что Пищевые отходы – проблема не только богатых стран. Действительно, минимальные различия наблюдались между странами с высоким доходом и странами с доходом ниже среднего. На уровень пищевых отходов влияют такие факторы, как климат и потребительские привычки. в более жарких странах и городских районах наблюдается более высокий уровень отходов. Экологическое и экономическое воздействие пищевых отходов является значительным, способствуя8-10% выбросов ежегодные глобальные выбросы парниковых газов, стоимость которых составляет примерно один триллион долларов.

Усилия по сократить пищевые отходы они имеют решающее значение для смягчения последствий изменения климата, сохранения биоразнообразия и содействия продовольственной безопасности. Рецепт ООН достаточно хорошо известен: государственно-частное партнерство (ГЧП) для решения проблем, способствующее сотрудничеству между правительствами, бизнесом и неправительственными организациями. Тематические исследования с этой точки зрения, по данным ЮНЕП, представляют собой такие страны, как Япония и Великобритания, где значительное сокращение пищевых отходов было бы возможно благодаря реализации политики и партнерских отношений.