Спрос на фундук растет, но урожай в Пьемонте снижается до 30%

Фундук становится все более востребованным со стороны пищевой промышленности и представляет собой одну из важнейших сельскохозяйственных культур Пьемонта. Но как только начинается новая кампания по сбору урожая, ожидания особенно урожайного года столкнулись с последствиями лета, отмеченного жарой и засухой. По оценкам, производство в Пьемонте может завершиться снижением примерно на 30%.

Что произошло? После обнадеживающих перспектив весны погодные условия последних месяцев изменили картину. Высокие температуры и продолжительная нехватка осадков поставили фундук под стресс, а в некоторых регионах добавились атаки клопов и повреждения от града.

Сбор началcя примерно на неделю раньше по сравнению с прошлым годом в самых ранних регионах Пьемонта. Первые прогнозы сезона, однако, были существенно более оптимистичными.

Как сообщает Confagricoltura Cuneo e Piemonte, до конца мая перспективы позволяли ожидать благоприятный год урожая. Затем, однако, аномальная жара и стойкий дефицит воды постепенно снизили ожидания.

Результат представляет собой ситуацию, очень разную в зависимости от зоны. Возраст растений, особенности установок и методы управления сделали разницу: молодые фундуковые насаждения и те, которые лучше управляются, похоже, справились лучше с водным стрессом, тогда как более старые столкнулись с большими трудностями.

В целом производство должно быть лучше по сравнению с тяжёлым годом 2025, но ниже, чем ожидалось всего несколько месяцев назад.

Вес сложного лета

Кризис урожая не зависит от одного фактора. В первую очередь бремя легло на сочетание экстремальных климатических условий и других событий, которые по-разному повлияли на разные территории.

Нехватка осадков замедлила развитие растений и повлияла на опадение фундука. К этому местами добавились атаки насекомых и град, которые в некоторых районах нанесли значительный ущерб культурам.

Confagricoltura подчеркивает также, что последствия не ограничиваются исключительно сбором этого года. Грады, в частности, могут оставить повреждения растениям с возможными последствиями и для последующих кампаний.

Ситуацию, по словам президента Confagricoltura Cuneo и Piemonte Энрико Аллазии, представляет собой еще одно доказательство трудностей, которые изменение климата накладывает на сельское хозяйство, принуждая компании нести все более высокие расходы на защиту и управление посевами.

Пьемонт и производственная цепочка фундука

Суть проблемы касается не только урожая одного сезона. Пьемонт — один из главных итальянских регионов по выращиванию фундука, площадью около 27 тысяч гектаров, занятых этой культурой, сосредоточенных преимущественно в провинциях Кунео, Асти и Алессандрия.

Фундук — важная составляющая экономики холмистых районов Пьемонта и вовлекает тысячи сельскохозяйственных предприятий. Среди знаковых зон — территория Альба и Ланге, тесно связанные с производством фундука сорта Nocciola Tonda Gentile del Piemonte.

Пьемонтский фундук также чрезвычайно востребован в кондитерской и пищевой промышленности, где доступность сырья и качество продукции имеют стратегическое значение.

А цена?

Сбор уже начался, и внимание производителей сейчас сосредоточено на рынке и котировках. Для сельскохозяйственных предприятий количество собранного фундука — лишь часть уравнения. Если урожай окажется ниже ожиданий, цена за продукт станет ещё более важной для определения экономической устойчивости сезона.

Confagricoltura призывает учитывать трудности, с которыми столкнулись производители, и рост затрат на производство. Соответствующая цена, подчеркивает сельскохозяйственная организация, была бы критически важна не только для компенсации сокращенного производства, но и чтобы позволить компаниям продолжать инвестировать в обновление фундуковых насаждений.

Качество остается одним из главных преимуществ пьемонтской продукции. Но после такого сложного лета рынку предстоит решить, насколько это качество будет действительно признано фермерами.