Слишком тёплое море вызывает беспрецедентную массовую гибель мидий на фермах

Сначала в аквакультурах появились погибшие мидии. Теперь начинается отсчет. Для мидийного хозяйства Кампании 2026 год превращается в год весьма непростой: после проблем со здоровьем и сбытом весной, лето принесло воду необычно тёплого куска моря и серьёзную массовую гибель мидий. UNCI AgroAlimentare и Организация производителей Mytilus Campaniae откровенно говорят о предприятиях, попавших в трудное положение, и даже прибегают к мыслИ о «Рождестве без мидий».

По словам двух отраслевых структур, летом температура моря в среднем подскакивала примерно на 3,5 °C выше сезонной нормы: гибель моллюсков прямо фиксировалась самими производителями в их сообщениях.

Однако утверждение о том, что Средиземное море было исключительно жарким, не идёт из разговоров на причале. Данные европейской программы Copernicus показывают, что летом 2026 года западная часть Средиземного моря пережила сильную волну тепла. 13 августа поверхностные температуры ещё сохранялись выше нормы, а аномалии в отдельных районах бассейна достигали примерно 6 °C. Это подтверждает термический контекст исключительности, но не превращает автоматически заявленный показатель +3,5 °C в данные, сертифицированные Copernicus.

Для мидий 28 градусов по нескольким неделям могут стать серьёзной проблемой

Для Mytilus galloprovincialis, средиземноморской мидии, выращиваемой вдоль кампанийских побережий, несколько градусов — уже не тривиальная деталь для термометра у пляжа. В экспериментальном исследовании, опубликованном в PLOS One, образцы, удерживаемые при 28 °C в течение 25 дней, достигли уровня смертности 72,2%; через 30 дней — 81%. При 24 °C итоговая смертность составляла 4,44%. Это лабораторные результаты и не являются данными по неаполитанским хозяйствам, поэтому их нельзя использовать для расчёта потерь Кампании. Но они хорошо демонстрируют, чем может обернуться, когда жара перестаёт быть пиковым явлением и становится длительным состоянием.

Длительная жара давит на обмен веществ мидии, усиливает окислительный стресс и постепенно может подорвать её физиологические возможности. Ранее в экспериментах на той же разновидности уже наблюдалась нарастающая смертность при продолжительных экспозициях около 26 °C, а при температурах ближе к 30 °C показатели становились значительно выше. Также исследование, проведённое непосредственно в Адриатическом море во время волны тепла, зафиксировало резкое сокращение популяций, когда температура поднималась выше 29–30 °C на продолжительные периоды. Условия моря и местности меняются, наблюдаемые существа различаются; направление изменений, к сожалению, меняется гораздо медленнее.

В Кампаниях насчитывается более 30 предприятий и свыше 6 000 тонн ежегодно

Эта проблема ощутимо ударила по региону, где мидии — это не просто ингредиент для блюда из пряной заправки. В мае регион Кампания насчитывал более 30 объектов по выращиванию мидий, помимо очистительных центров и примерно 50 пунктов отправки. Региональная продукция сектора превышает 6 000 тонн в год, а стоимость оценивается примерно в 5 миллионов евро. Наибольшая продуктивность остаётся преимущественно за Флегрейским побережьем и прибрежной линией Торресе-Стябезе.

И уже в 2026 году местная мидия пыталась получить ещё один значимый документ: 4 июня была подана заявка на регистрацию «Cozza Campana IGP» (мидия Кампании с охраной по географическому происхождению). Процедура ещё продолжается. Предлагаемые правила охватывают производство в заливах Неаполя и Поззуулли, на прибрежье Везувий-Сорренто, на побережье Домиций, в заливе Салерно и на побережье Чиленто до залива Полиカルстро. География действительно обширная, поэтому важно понять, где и насколько реально повлияли массовые гибели.

После весеннего кризиса — новый удар по производителям

Лето настало в отрасль, которая уже пережила бурную весну. В феврале, после роста числа случаев гепатита A и данных эпидемиологических расследований, регион усилил контроль над всей цепочкой двустворчатых моллюсков, привлекая к этому работу ASL и Института зоопрофилактике Южного региона страны. В апреле была запущена и региональная кампания по безопасному потреблению мидий. UNCI в то же время зафиксировала резкое снижение продаж, вызванное страхом потребителей.

Сейчас проблема становится физической и непосредственно касается воды. Однако точные масштабы потерь в Кампании пока не зафиксированы в общегосударственных региональных итогах. Гипотеза «Рождества без мидий» остаётся на данный момент сигналом тревоги со стороны объединений производителей и не является выводом, основанным на официальной оценке доступности продукции в ближайшие месяцы. Подсчёт же причинённого ущерба идёт медленно.

Прецеденты других побережий Италии тем не менее указывают на то, что речь идёт не о «плохом» году, а о ситуации, которую нельзя игнорировать. Так, на Верхнем Адриатическом побережье аномальные температуры привели к масштабной массовой гибели, и регион Эмилия-Романья уже запустил обследование потерь. В Кампании такого числа пока не назвали, но ясно одно: цепочка, которая буквально живёт в море, теперь должна считаться с тем, как долго море может оставаться тёплым.